美味可口的茄子夹肉

1、准备一个碗，在肉末中加入葱姜，生抽，盐，料酒，淀粉和少量清水，充分搅拌备用。

3、在茄子里塞满肉末备用。

5、起锅少油下葱姜蒜，加入豆瓣酱炒香，加入一碗水。