秘制炒牛肉（卤牛肉+炒牛肉）

1、牛腱子肉冷水下锅，加姜片

3、切姜片，大蒜

5、倒入水，卤料和酱油

7、大火煮沸

9、用筷子能戳进牛肉即可捞出锅，一次可以多做点

11、爆炒姜蒜

13、可以加点之前的卤水，然后收汁