凉拌卤鸭心的做法

1、买来的鸭心洗干净以后清水浸泡1小时期间换水几次。

3、准备好葱姜，花椒八角，香叶小茴香。

5、加适量料酒。

7、加一小块红糖。

9、烧开以后放入焯好的鸭心敞开盖子煮10分钟，然后盖子留个小缝儿再卤30分。

11、晾凉了连汤汁一起放保鲜盒里冰箱冷藏。

13、卤好的鸭心切片。

15、加上点鲍鱼汁

17、加适量糖。