生腌莴苣的做法

准备用料：

莴笋5斤

辅料：

白醋100克、冰糖100克、生抽100克、盐100克、小米辣100克

具体步骤：

1、切成手指粗细，我这里是五斤莴笋

           

2、放100克盐，就是一包的三分之一，然后腌两到三个小时让莴笋出水

           

3、然后用纱布包着继续压一晚上让莴笋充分出水没有纱布的可以学我

           

4、压好了大概是这个样子

           

5、记住不要放盐了

           

6、然后把所有调料拌匀

           

7、然后捞出来

           

8、然后把冰糖全部熬化

           

9、熬好大概这个样子

           

10、然后浇在刚刚的莴笋上拌匀，冷却放在保鲜。想吃的时候挑一些出来可好吃了