非常有特色的台湾太阳饼做法

时间:2024-10-17 09:18:10

1、面皮制作:将面粉,糖粉,猪油和水倒入入一个碗中

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3、用手揉,刚开始会很粘,揉一会儿表面光滑

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5、油皮制作:注意此部分仅有油脂一个液体,加入水之后会形成麸质,所以不要混入水分

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7、搅拌到一定程度后,用手混合均匀。然后用保鲜膜包好放入冰箱中冷藏

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9、混合好之后,用保鲜膜包裹冷藏

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11、油皮部分也分成6等份,滚圆

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13、然后将油皮包入面皮中

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15、将面团封口处朝下,然后用擀面杖将其擀成椭圆形

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17、用相同的方法将剩余面团卷好

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20、将冰箱中冷却的馅料分成6等份,滚圆以便包裹在酥皮内,温度高时会发粘,请尽快操作

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23、最后稍微扭一下,使粘合处封严,然后密封防止变干

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25、将面团放在180℃的烤箱中,烘烤20分钟即可

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