酱肘子的做法

1、猪肘子冷水入锅焯水去血污，捞出冲洗干净。

3、锅中热油加入白糖炒糖色，待糖色变成深茶色倒入肘子锅中。

5、将肘子捞出剔骨后用保鲜膜卷紧，放入冰箱冷藏定型