处暑良汤——草鱼冬瓜汤

1、鱼去鳞、鳃、内脏，洗净，两面划上十字花刀。

2、· 冬瓜选用这种白醭很厚的，白醭厚证明这个冬瓜它成熟了。冬瓜去皮，去瓤切厚块。香菜洗净，切成段。葱、生姜、蒜均洗净，切成丝。