荤素搭配的银鱼烧茄子

1、茄子切成滚刀块，放盐腌渍一会，用清水冲洗一下，放入干淀粉拌匀

3、另起锅烧油，油热放入清洗干净的小银鱼煸炒至微微发黄，放入葱姜蒜炒香

5、炒至汤汁粘稠，放盐，蚝油调味