蛋黄酥的做法

1、准备所需食材 油皮部分：中筋面粉150g 猪油53g 糖20g 水60g 油酥部分：低筋面粉120g 猪油60g 馅：红豆沙 蛋黄馅也可以替换成你喜欢的，例如紫薯什么的

2、猪油可以自己炼，更干净卫生

4、油酥材料混合均匀

7、把包好油酥的皮，擀成长条，再从上而下圈起来，静置15分钟。如此反复2次。