虎皮鹧鸪蛋的做法

1、鹧鸪蛋冷水入锅煮熟后捞出去壳，晾干

3、姜切片，蒜剁碎

5、锅内留少许油，下姜蒜爆香，然后加一勺豆瓣酱炒出红油再加黑木耳下去炒（炸鹧鸪蛋的油都是泡泡啊看不清楚）

7、撒上葱段