简单美味尖椒炒鸡蛋

1、尖椒洗净，掰碎备用；葱切末备用。

3、油入锅并烧热。此时油不宜过多。

5、刷净锅，然后热锅。锅干后倒入较多的油（此时大火）。

7、调中火，倒入鸡蛋。略微翻炒一下即可出锅。