酸辣鱼的做法

1、首先将葱清洗干净，切成段，以备后用。

3、姜洗净去皮，用刀拍几下，好入味，蒜也是同理。

5、油烧热，放入姜蒜炒出香味，然后倒入调味酱，火调小点，翻炒几下，倒入小米辣。

6、接着往锅里倒入适量的水，等水冒泡时，将腌制好的鱼放进去。水大滚后，放入葱和酸菜，然后盖上盖子焖。