怎样做出香喷喷的素炸酱

1、将豆腐切成丁状（如图）；干黄酱、淀粉稍加水稀释；鸡蛋打散；葱、蒜苗、蒜切好备用。

4、倒入稀释好的干黄酱，继续炒。

6、待锅开后，加入适量鸡精调味，放入香菜、蒜苗出锅。