好吃的宫保鸡丁

1、切鸡丁。

3、腌制鸡丁。放蛋清、盐、湿淀粉，抓匀。

5、炒小料。先放花椒，干辣椒，再放葱姜末。

7、加小料。放少许酱油，两勺醋，少许盐，一勺糖，少许水，放花生米，青红辣椒，翻炒。