1、猪肚清洗干净，放入食盐和盐焗鸡粉，揉搓5分钟。
2、放入开水中，焯熟，捞出，清洗干净。
3、猪肚、生姜、料酒和清水倒入锅内，大火，煮熟，捞出，过凉水。
4、切成条状。
5、放入香菜。
6、撒上芝麻。
7、沙姜切碎，加入生抽、香油、陈醋、大蒜、白糖、花椒油、芝麻油和热油，搅拌均匀。
8、倒在猪肚上，搅拌均匀。
1、猪肚清洗干净，放入食盐和盐焗鸡粉，揉搓5分钟。
2、放入开水中，焯熟，捞出，清洗干净。
3、猪肚、生姜、料酒和清水倒入锅内，大火，煮熟，捞出，过凉水。
4、切成条状。
5、放入香菜。
6、撒上芝麻。
7、沙姜切碎，加入生抽、香油、陈醋、大蒜、白糖、花椒油、芝麻油和热油，搅拌均匀。
8、倒在猪肚上，搅拌均匀。