如何洗鱼去腥味

1、首先将新鲜的鱼剖肚子，清洗干净内脏。这个过程必须借助工具，例如剪刀，如果不会清除内脏，那么可以百度一下其他经验。

3、或者用淘米水擦洗，也可以把鱼体表的腥味去除大半，淘米水中的 淀粉有化腥臊的功效。

5、此外，清理鱼内脏的时候，容易把鱼胆弄破，胆汁黏在鱼上容易产生苦味，可以用在水里撒点小苏打，然后浸泡，苦味就消失了。