1、凉皮又称陕西凉皮，是陕西省汉族特色小吃之一。
2、食材准备好，先把凉皮用温水泡发透。
3、泡发好的凉皮，完全泡开了。
4、由于凉皮很大块，先用刀切一下，黄瓜切丝后与凉皮放置一起。
5、放入香油，盐，醋调味，凉皮调好即可食用。
