辣椒炒鸡的做法

1、鸡洗净控控水，热火起油，油的量要宽一点。下去鸡翻炒，勤翻炒以免粘锅，鸡炒着把葱姜切大块，大料备好。

3、汤汁收干，要在把鸡炒干。放入葱段辣椒翻炒均匀，出锅之前放入盐。