鸡蛋怎么吃营养价值最高

1、将鸡蛋放入冷水中浸泡2分钟。

2、放入冷水锅中煮沸，这样鸡蛋壳不易破裂。

3、鸡蛋下锅后用勺子顺着同一个方向搅动，让锅中的水呈旋涡状转到。这样可使蛋黄凝固在蛋清的正中间。