四川正宗夹沙肉的做法

1、五花肉切成条放入锅中煮出脏水，把脏水倒掉，灌入干净水煮到没沫子，煮到皮能用筷子扎透的程度。

3、接下来把每块五花肉切成两片，中间不要切断，把馅夹在中间对折捏合，摆放在碗里。