白吉饼的制作方法

1、面粉放入盆中，加入适量酵母。

3、再逐步加水和成光滑的面团备用。

5、扒开面团有蜂窝状的时候，发酵即可完成。

7、将面剂分成84克一个的面剂备用。

9、将揉净的面剂，擀成长条状。

11、将卷好的面团竖放在面板上。

13、将按扁的面剂擀成饼胚备用。

15、盖上锅盖烙饼。

17、两面烙出黄花的时候，关火。