1、清洗酸菜，酸菜切丝；
2、清洗大白菜、豆芽，大白菜切块。
3、清洗龙利鱼和猪肉，分别切片，加入葱姜、鸡蛋、淀粉、盐，分别拌匀，腌制。
4、锅中加油，烧7成热，放入葱、姜、干辣椒、花椒、爆香，放入猪肉片，炒制变色。
7、加入开水，淹过酸菜，炖至约2分钟左右。
10、再加入豆芽，一起炖至5分钟左右。
11、根据口味，加入盐，出锅，装盘。有猪肉、有鱼肉、有蔬菜、酸菜，营养丰富。
东北酸菜炖肉片和鱼片——冬季增进食欲的大菜
时间：2024-10-31 01:18:511、清洗酸菜，酸菜切丝；
2、清洗大白菜、豆芽，大白菜切块。
3、清洗龙利鱼和猪肉，分别切片，加入葱姜、鸡蛋、淀粉、盐，分别拌匀，腌制。
4、锅中加油，烧7成热，放入葱、姜、干辣椒、花椒、爆香，放入猪肉片，炒制变色。
7、加入开水，淹过酸菜，炖至约2分钟左右。
10、再加入豆芽，一起炖至5分钟左右。
11、根据口味，加入盐，出锅，装盘。有猪肉、有鱼肉、有蔬菜、酸菜，营养丰富。