胖头鱼炖豆腐

1、将胖头鱼去鳞，去内脏洗净剁成大段

3、将葱姜加入胖头鱼中，用适量盐，料酒搅拌均匀后腌制15分钟

5、锅内加油烧热，分次下入鱼块，炸至表面金黄色捞起备用

7、倒入适量热水煮开，把炸好的鱼块放入锅中煮