1、剥好虾仁（方法在上面的介绍里），萝卜、青椒切丝待用，姜蒜切成沫，把淀粉、蛋清倒入虾仁，蛋黄待用。
2、锅内倒油少许中火10秒左右，倒入虾仁转大火煸炒（30~40秒左右），装盘待用。
4、加入待用的蛋黄
