1、粉丝放入开水中，大火，煮软。
2、捞出，过凉水。
3、白菜清洗干净，切丝。
4、干豆腐切丝，大蒜和香菜切碎，干辣椒对半切开，
5、干豆腐放入开水中，大火，焯水，捞出，过凉水，沥干。
6、锅内倒入食用油，加热，放入干辣椒，小火，炒香。
7、倒入碗内，加入白菜、干豆腐、粉丝和香菜。
8、加入食盐、香油、大蒜、生抽、米醋和白糖，搅拌均匀。
1、粉丝放入开水中，大火，煮软。
2、捞出，过凉水。
3、白菜清洗干净，切丝。
4、干豆腐切丝，大蒜和香菜切碎，干辣椒对半切开，
5、干豆腐放入开水中，大火，焯水，捞出，过凉水，沥干。
6、锅内倒入食用油，加热，放入干辣椒，小火，炒香。
7、倒入碗内，加入白菜、干豆腐、粉丝和香菜。
8、加入食盐、香油、大蒜、生抽、米醋和白糖，搅拌均匀。