1、将鸡腿剔掉骨头，将鸡腿肉洗净切丁。
2、青红椒切成小丁，锅烧热放油后倒入花椒爆香。
3、放入鸡丁快炒，鸡丁炒至八分熟后倒入生抽。
4、快速翻炒不要让鸡丁粘锅，放入青椒快炒。
5、加食盐调味，倒入调好的水淀粉翻炒即可出锅。
6、总结如下。
