1、猪肉清洗干净，切丝，加入淀粉、料酒和生姜粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、白菜、冬笋和蘑菇清洗干净，切丝。
3、锅内倒入食用油，加热，放入猪肉，炒熟，盛出。
4、倒入蘑菇，炒熟。
5、加入白菜和冬笋，炒匀。
6、加入食盐、白糖和清水，炒匀，盖上盖子，焖熟10分钟。
7、倒入水淀粉，收汁。
8、倒入猪肉，炒匀。
9、盛出，放凉。
10、取出春卷皮，放入馅料，卷起，收口。
11、放入油锅中，炸至金黄色。
12、捞出，控油。
1、猪肉清洗干净，切丝，加入淀粉、料酒和生姜粉，搅拌均匀，腌制30分钟。
2、白菜、冬笋和蘑菇清洗干净，切丝。
3、锅内倒入食用油，加热，放入猪肉，炒熟，盛出。
4、倒入蘑菇，炒熟。
5、加入白菜和冬笋，炒匀。
6、加入食盐、白糖和清水，炒匀，盖上盖子，焖熟10分钟。
7、倒入水淀粉，收汁。
8、倒入猪肉，炒匀。
9、盛出，放凉。
10、取出春卷皮，放入馅料，卷起，收口。
11、放入油锅中，炸至金黄色。
12、捞出，控油。