不用纳豆菌如何做纳豆

1、选择新鲜、非转基因的小粒黄豆，用水泡发后将黄豆煮熟至手指可捏碎的程度。

3、待黄豆逐渐变透明后低温熟成数小时再食用，或长期冷冻保存。