梨子去皮，削平底部，杆子保留，将梨放入炖锅，放入冰糖，放入水没过梨身，开大火煮沸后，
转小火大约10分钟，然后取出冷却，冰糖汁用大火收浓再静置放凉，加糖、桂花。
拌匀做成蜜汁，将蜜汁淋在梨身上。浸泡一两个小时，吃的时候撒上少许干杏花提香。