咸菜回锅肉的制作方法

1、首先，准备一斤五花肉，锅中加冷水、葱、姜、料酒，烧开焯水去腥，捞出放至不烫手后切成大块薄片。

2、处理配菜:洋葱切块，红椒和青椒切块，包菜切块，放好备用。注意:洋葱块、包菜块、青椒红椒块需切大点。