水煎包不用买,掌握这个诀窍,做到脆而不硬

时间:2024-10-11 23:20:51

1、往450克面粉中加入300克水和2克酵母,然后搅拌均匀。

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2、.把面团揉光滑,醒一会儿。

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3、肉馅搅打上劲,加入姜蒜末和酱油、料酒、油、适量的五香粉,搅拌均匀。

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4、醒好的面团排气揉光滑搓成长条后切成小剂子

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5、压扁压圆,擀成中间厚四周薄的包子皮。

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6、放上肉馅包成包子,然后醒发一次。

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7、锅中加入油烧热,放上醒发好的包子,保证每一个都蹭到油。转中火煎1一2分钟,加入淀粉水盖上锅盖烤干水分,听噼里啪啦的声音,开锅盖放上香葱碎。

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