桃山皮月饼的做法

1、各色桃山皮料根据喜好进行分割、组合搭配，分成12组，且每组桃山皮料重量为20克；内馅分成12个，每个30克。

2、取一组桃山皮料，折叠3-4次，使颜色稍做晕染即可。

3、包入内馅，将收口捏紧。

4、饼胚放入学厨月饼模，在平面上用力按压成型。

5、压好的饼胚移至学厨烤盘，放进预热好的烤箱，上下火180度，中层烘烤约10分钟即可。

6、出炉后转移至烤晾架晾冷，密封保存。