排骨饭的做法

1、油温上来冒小泡后倒入花椒，过油花椒在高温下5秒内关火，用余温继续榨出花椒香味，把花椒捞出，油待用。

3、闻到过油姜香后，倒入冰糖炒糖色。

5、电饭锅蒸饭挡蒸熟后，锅内撒入小葱出锅。