1、大虾去掉虾线，去掉中间的壳。
2、放入盐、料酒腌制10分钟。
3、水开放入面条，煮熟捞出过凉水。
4、放入少许盐、孜然粉拌匀。
5、大虾裹上淀粉，用竹签串起来，缠上面条。
6、6成油温下锅，小火慢炸，炸至金黄酥脆捞出即可。
