陈皮牛肉的做法

1、将牛肉切片或丝过水。

5、陈皮、干海椒丝、花椒用开水泡10分钟沥干水份（水留下备用）。

9、锅内放油烧至80度，下牛肉、陈皮、海椒、花椒炸至牛肉变色，并有陈皮、海椒、花椒及牛肉的干香味即可。