1、准备姜末、猪肉馅、香菜洗净切小碎。 由于姜末很难界定。所以只上了姜末图作为参考
2、虾仁去虾线
3、虾仁打成泥（要尽量细腻）
4、螃蟹肉、虾泥准备好
5、猪肉馅、虾泥、蟹肉段搅拌均匀，放入姜末、葱末、盐、鸡精、五香粉、花椒油、香油（顺序按文字标注的）再次搅拌均匀。 要点：切记搅拌始终按照一个方向，两次搅拌都要达到馅料上劲
6、这次只做了包子，大家也可以做饺子、馄饨、丸子、馅饼、煎饺；香菜有很独特的味道，回味无穷哦
1、也可用香菜、鸡蛋碎、虾皮做馅的清淡些。 我这个食谱就隆重的多了，当然味道层次感也更强烈些、丰富些。 没有海鲜也不要紧，因为香菜特有的清香气质只需搭配猪肉也能满足浓郁的追求。