家常小白菜鸡蛋汤

1、青菜我选用的是上海青，虽然大部分青菜都可以做烫，但从味道上我个人比较偏爱上海青。

3、再把鸡蛋打泡，放一点点盐进去，让鸡蛋更入味。

5、用锅铲把鸡蛋压碎，不需要特地压很碎，差不多就可以了。

7、等水烧开后，再把青菜放入锅中，放入少许的盐，虾米，猪油，胡椒粉，搅拌均匀就可以盛出来了。