1、野生苋菜；
3、采摘后，将两部分分开清洗，特别是根茎部分的土壤要彻底清洗干净；
4、将煮熟的野苋菜清汤捞出备用；
6、将鲫鱼二面煎至微黄色，灒绍酒去腥提香，鱼还没熟透把姜片蒜头入内；
8、落入嫩叶段焯熟转青；
