红烧鲤鱼怎么做

1、鱼冲洗干净打花刀，用酱油、盐、绍兴酒浸渍。猪肥膘肉切成片，姜蒜切片，葱斜切为段。

3、然后加水、酱油、盐、白糖、绍兴酒、味精，将炸好的鱼放入炖熟，用淀粉勾芡即可出锅。