老鸭汤怎么炖好吃

1、准备材料半只老柁鲨辟咒鸭去毛，脚掌上的老皮褪干净，用利刀剁成小块，老鸭的骨头非常硬，下刀一定要稳准狠，不要有太多的骨渣儿。

3、煮炖将砂锅坐在锅上，撒几片鲜姜，盖上砂锅盖子，火力转为2档或者1档，慢慢炖，让鸭肉更烂乎，汤更鲜美。