尖椒炒土豆丝

1、土豆去皮切丝

2、用凉水洗二遍，用水泡10分钟，去除淀粉。

3、锅中放油和葱花炒出香味，放生抽和土豆丝翻炒，倒入青醋。

4、炒到土豆断生，放入尖椒丝继续煸炒。

5、放入精盐和味精出锅