封鱼怎么腌制

1、按照一斤鱼三两盐的原则，把盐放入适量花椒，炒热，以便更加容易渗透吸收

3、把炒好的盐均匀的抹遍鱼身体全部

5、在天气好的时候拿出去晒天阳，晒3个好太阳就差不多了