新手简单做干香菇炒鸡

1、干香菇提前半天泡发。

3、豉油鸡汁。

5、今天选用的是扇鸡。鸡肉洗净剁块，加入豉油鸡汁和料酒腌制半小时。

7、出锅前加入淀粉水勾芡，加葱段和香菜，大火翻炒几下。