1、土豆切薄片。
2、过清水洗掉淀粉。
3、焯水。
4、放入凉水放凉。
5、控干水分。
6、加盐。
7、加淀粉拌匀。
8、下锅炸至酥脆。
9、撒盐，孜然粉，辣椒粉。
10、拌匀即可。
11、这样一份简单美味的自制炸薯片就完成了。
