川菜呛炒土豆丝

1、土豆削皮切丝，泡在水里，要不土豆会发黑

2、土豆丝开水下锅汆下水就捞起，

3、坐锅到油烧熟，下姜片，花椒，干辣椒节，炒香，下土豆丝翻炒，至熟，加盐适量炒均匀即可