内蒙古牛肉干腌制秘方

1、将买来的牛肉剔去筋膜，洗净后切成手指粗细的肉条。

3、腌制完成后将牛肉条取出，放入干净的案板上，置于通风处风干，等到牛肉条出现崩皮的情况即可。

5、将风干好的牛肉条放入锅中蒸，蒸熟后再闷半个小时。