虎皮鹌鹑蛋的做法

1、鹌鹑蛋冷水入锅，大火烧开转小火煮5分钟

2、取出过凉水，剥去蛋壳

4、锅中留底油，放入葱姜丝和干辣椒煸香

6、加入鹌鹑蛋，生抽，老抽，白糖，大火收汁即可