超好吃的蜜汁叉烧

1、备好全部食材。

3、碗中加入葱姜蒜、3勺料酒和30克麦芽糖；天冷麦芽糖易凝固，事先可用热水温温就化开了。

5、再加2克红曲粉提香增色，抓拌均匀腌制1个小时，再将碗里的葱姜蒜一个个拣出来不要，盖上保鲜膜放仔弩认踝冰箱腌制过夜，中途可翻面便于入味。

7、合上盖子，开启电饭煲中的蒸煮模式，没有蒸煮模式的，直接用煮饭功能。

9、看到卤汁全包裹在叉烧上就可以了，取出叉烧放至餐盘中晾凉。