蒜苗炒鸡蛋皮的做法

1、准备好材料。

3、然后再切成寸段。姜和辣椒切成丝。

5、鸡蛋打入碗中，搅拌成均匀的蛋液。

7、煎好后对半切开，然后重叠在一起。切成长条，再用刀切成菱形块。

9、再入鸡蛋皮和蒜叶炒，最后放入盐和胡椒粉，少淋一些开水，拌匀出锅。