苏州特色酒酿饼的做法

1、所有材料混合成面团，揉匀后放于温暖处发酵。

2、发酵完成后再揉成团，分成剂子，包入豆沙馅，制成饼坯，醒20分钟。

3、用平底锅煎熟或者用烤箱烤熟都可。我用的烤箱，130度30分钟，中途翻面。